做蛋糕是用什么面粉,在家做蛋糕用什么面粉
不用说，需要用蛋糕面粉,带一点金豆，但是面粉那不是要用高筋面粉要用低筋面粉只是一般面粉要做这个蛋糕更好，他面粉它只凝固,如果做蛋糕，一般用面粉，而且都是低筋面粉，也就是特蛋糕粉,低筋面粉叫蛋糕面粉，用来做饼干，蛋糕,我不知道蛋糕用什么面粉嗯，那么蛋糕用什么面粉嗯。1、做蛋糕的面粉有几种面粉一般可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉各种面粉用途:蛋白质含量12%-15%，湿面筋值35%以上。最好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉。高筋面粉适合制作面包糕点和泡芙糕点。2.低筋面粉低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋...
更新时间：2023-05-06标签： 蛋糕面粉在家做蛋糕是用什么面粉 全文阅读