戚风蛋糕上面烧焦了，下面有点湿,蛋糕顶部上色后，盖上铝铂，再次烤至蛋糕熟透,可以在蛋糕上放一张锡纸，继续烤，直到蛋糕熟了,可以在蛋糕上放一张锡纸，继续烤，直到蛋糕熟了,Do戚风蛋糕材料混合后，暂时不要放入烤箱,然后，戚风蛋糕里面的糊还能再烤吗,戚风蛋糕里面的糊还能再烤吗。
烤的时候蛋糕，上面已经交了，但是下面还是有点湿。这时候可以关火，让它在烤箱里闷一会儿。戚风 蛋糕上面烧焦了，下面有点湿。我该怎么办？蛋糕顶部上色后，盖上铝铂，再次烤至蛋糕熟透。这样可以防止外在焦点的内在尴尬。出现类似情况时，应立即调整，使电烤箱表面火减小，底部火略高，然后计划用一张锡箔纸覆盖蛋糕表面，避免再次升温聚焦。同时要适度增加烘烤时间，直到这个蛋糕熟了。
这个时候就是因为火力太大才会出现这样的情况。可以在蛋糕上放一张锡纸，继续烤，直到蛋糕熟了。但是，这种情况还是要注意的。烤箱温度过高，我们下次还是会出去烤焦蛋糕，烤的时间不够，甚至因为烤的时间不够，烤的底部会有湿的部分。这些情况一定要注意，因为只有这些条件控制好了，才能烤的更好。
这时候就是因为火力太大，才会出现这样的情况。可以在蛋糕上放一张锡纸，继续烤，直到蛋糕熟了。但是，这种情况还是要注意的。烤箱温度过高，我们下次还是会出去烤焦蛋糕，烤的时间不够，甚至因为烤的时间不够，烤的底部会有湿的部分。这些情况一定要注意，因为只有这些条件控制好了，才能烤的更好。
3、做 戚风 蛋糕时材料拌好后放一段时间再入烤箱可以吗?Do戚风蛋糕材料混合后，暂时不要放入烤箱。制作戚风 蛋糕时的注意事项如下:1尽量选择新鲜的鸡蛋，20度左右比较容易去蛋白，所以一般需要先从冰箱里拿出来来回温一下。不过低温也有助于蛋白质的稳定，不用等到鸡蛋温度回到20度，也可以送走。2如果打蛋白的力度不够，不持久，请用电动打蛋器。蛋白质的PH值在4.8左右时，一般蛋白质的PH值为7-9。加入柠檬汁可以帮助调节蛋白质的PH值，更容易送走。
4、 戚风 蛋糕烤了一个多小时牙签插了还有小碎沫,为什么?没熟吗不熟，具体原因。蛋糕我在路上没拿出来，转了一圈，然后再放进烤箱升温再烤。以下是-0 蛋糕的详细描述，供参考。一、准备材料:鸡蛋5个蛋糕面粉90g玉米油45g牛奶90g白糖60g柠檬汁。1将玉米油和牛奶倒入盆中，打成乳化状态。2蛋黄蛋白的分离。3将蛋黄放入乳化牛奶中，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉。4.用刮刀将低筋面粉和牛奶混合均匀，形成蛋黄糊，没有面粉颗粒。
6继续发蛋清，这么大的钩把打蛋器提起来。此时蛋白霜处于湿润状态，需要不断送。7直到蛋白在送的过程中感觉到阻力，而且阻力感越来越强，提起打蛋器，那么蛋白就是一个直三角形，然后蛋白就送走了。8取三分之一打好的蛋清，放入之前准备好的蛋黄糊中。9用刮刀搅拌均匀。在这里，你必须注意技巧。不要兜圈子。以之字形混合，以避免面粉中的面筋。10将准备好的蛋糕糊倒入剩下的蛋清中，继续搅拌均匀。
5、 戚风 蛋糕里面湿外面糊还能再烤吗戚风蛋糕内湿外糊的主要原因应该是水货奶太多，也可能是烘焙时间太短。在制作过程中，大家一定要细心，按照教程慢慢来，不要心急，然后，戚风 蛋糕里面的糊还能再烤吗？我们来看看吧！戚风 蛋糕里面的糊还能再烤吗？首先，我们讨论一下为什么会出现这种情况。一般外观成熟，颜色较暗，蛋糕中心偏湿，这是因为烤箱温度太高，蛋糕中心没有烤透，表面烤熟了，甚至有点焦。
