网络名人巧克力蛋糕的做法和详细步骤。也可以用电饭煲蛋糕配料:鸡蛋1个，低筋面粉4块2或蛋糕 100g面粉，普通面粉中也可以加入100g糖。如果杯子用的量很少，什么样的杯子都是3加一点白醋，香草糖，柠檬油。没有它也可以用器皿:电饭煲1个，小锅2个，手动打蛋器3个。做法:1。把鸡蛋蛋白和蛋黄放在两个小锅里。鸡蛋应该在室温下。把它从冰箱里拿出来，把1/3的糖放进蛋黄里。将蛋黄打至淡黄色。我通常只需要搅拌1分钟。如果把蛋黄放在温水里，搅拌效果会更好。
4、怎么做 蛋糕怎么办蛋糕，家里怎么办蛋糕。在家做蛋糕。掌握这几点，蛋糕你就成功了！清蒸蛋糕非常好吃！需要准备的工具:1个打鸡蛋的不锈钢盘，2个稍微大一点的打蛋盆用来打蛋白，小一点的是2件式鸡蛋分离器，用来分散蛋黄，之后混合蛋黄糊:用来分离蛋清和蛋黄3。面粉筛:用于筛面粉中的小颗粒面粉4。电子称5量杯6松底蛋糕型号配方8寸圆蛋糕模具7手动打蛋器和电动打蛋器8橡胶刮刀:5用于搅拌面糊的低筋面粉、90g细砂糖、80g细砂糖、50g蛋清、蛋黄中30g纯牛奶、50ml色拉油。在50ml烤箱里怎么做蛋糕奇峰蛋糕蛋白霜:在稍微大一点的打蛋器里放5个蛋清。用电动打蛋器将蛋清打至粗粒，加入1/3细砂糖，共计50g砂糖，转中高速打至细粒，再加入1/3细砂糖，转高速继续打至能出现颗粒，最后加入剩余的全部糖，继续打至干透起泡，即打蛋器提起时， 蛋清可以被拉成短而直立的尖蛋黄糊:在另一个打蛋器里放入5个蛋黄和30g细砂糖。 用手动打蛋器将蛋黄打匀至蛋黄颜色变浅，然后边搅拌边加入50毫升色拉油，可以用玉米油代替，边搅拌边加入50毫升牛奶，最后筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至蛋黄糊光滑细腻无颗粒。搅拌后，取1/3的蛋白奶油放入蛋黄糊锅中，用橡胶刮刀搅拌均匀，再取1/3的蛋白奶油放入蛋黄糊锅中。用橡胶刮刀搅拌均匀。最后将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盘中，搅拌均匀至光滑细腻无颗粒。将面糊倒入一个8寸的圆形蛋糕模具中，在桌上轻轻一咬，将蛋糕糊中的大气泡抖出来，烤箱预热10分钟。170度，40分钟蛋糕刚烤好就用绝缘手套拿出来，放在桌子上咬几口，然后倒扣在烤架上。蛋糕完全冷却后即可脱模。小贴士1用道具脱模一定要无水无油，蛋白里不能混蛋黄。否则，会影响蛋白质的发送。2当蛋白质必须送至干燥状态时，加入一两滴白醋或柠檬汁，可以帮助蛋白质更容易、更稳定地送出。3搅拌面糊时，应自下而上搅拌面糊，不要剧烈搅拌，避免消泡。4搅拌时，不要一次性加入所有的蛋白质，这样不容易搅拌均匀。去除蛋白质的泡沫也很容易。烤启丰5 蛋糕一定要用粘模，千万不要用不粘模，也不要在模具上抹油，因为这个蛋糕很难爬，而且启丰6的面糊反过来会掉出来一起收缩，需要低温长时间烤。-
