2个鸡蛋的蛋黄和蛋白用面粉筛三四次,装蛋清的碗要无水无油，不能和蛋黄混在一起,蛋糕制作方法如下:制作蛋糕的配料是鸡蛋、5个低筋面粉、80g纯牛奶、40ml白糖、40-50g柠檬汁和2滴油，40ml,以下是我精心整理的family自制蛋糕，仅供参考,family自制蛋糕的方法其实很简单。
自制小蛋糕食材:面粉、酸奶一勺、鲜奶一勺、蜂蜜一勺、糖少许、鸡蛋一个。步骤:1。在杯子里打一个鸡蛋；2.加入一勺面粉；3.加入柠檬汁；不要太多；4.将一勺鲜奶和一勺酸奶混合；5.将蜂蜜和糖混合；6.放微波炉里一分钟；找个盘子扣出来。小贴士蜂蜜有多苦，柠檬有多涩，凉了也不着急自制-1/怎么做？材料:鸡蛋3个，低筋面粉50克，牛奶35克，玉米油20克，糖43克。做法步骤1准备材料2个鸡蛋将蛋清和蛋黄分开。装蛋清的碗要无水无油，不能和蛋黄混在一起。
Bake 蛋糕]食材:普通鸡蛋5个、低筋面粉80g、纯牛奶60g、玉米油45g、白糖75g、白醋或柠檬汁。具体做法和步骤:第一步:在大碗中加入60g纯牛奶和45g玉米油，搅拌几分钟，尽量让油和牛奶处于融合状态。第二步:然后准备五个鸡蛋，将这五个蛋黄分开，放入一碗油和牛奶的混合物中，搅拌至蛋黄糊比较均匀，加入80g低筋面粉，用手动打蛋器搅拌成细腻的面糊。
如果想要蛋清碗里没有蛋黄液残留，一定要选择新鲜的鸡蛋。蛋黄更容易分离。在送蛋白之前，可以提前准备一个140度的预热烤箱，预热5分钟以上。准备75g白糖，分三次加入蛋清中，加入少许白醋或柠檬汁，去除腥味。做点别的蛋糕试试一次性加入白糖，就能送到理想状态。送去一个电阻，当你举起打蛋器的时候，蛋清会露出一个小钩。第四步:将1/3的蛋清奶油加入蛋黄糊中，与鸡蛋搅拌均匀，比用刮刀搅拌更方便快捷。
3、 蛋糕制作教程简单Hello:需要准备的工具:1个打蛋用的不锈钢盘2个稍大的打蛋盆用来打蛋白小的那个是用来分离蛋黄和事后混合蛋黄糊的2件式分蛋器:3个用来筛面粉中的小面粉颗粒的面粉筛:4个电子秤5个量杯6个活动底蛋糕模具配方使用8寸圆蛋糕模具7手动打蛋器和电动打蛋器8个橡皮刮刀教程很简单:需要准备的工具:1个打鸡蛋的不锈钢盘2个稍大的打蛋盆用来打蛋白小的是用来分离蛋黄和事后混合蛋黄糊的2件式分蛋器:3个用来筛面粉中的小面粉颗粒的面粉筛:4个电子秤5个量杯6个活动底蛋糕模具配方使用8寸圆蛋糕模具7手动打蛋器和电动打蛋器8个橡皮刮刀:将牛奶玉米油加入蛋黄中搅拌均匀，筛入米粉搅拌起泡。蛋黄糊分三次加入白糖，搅拌均匀。混合后倒入蛋清盆中，搅拌均匀。从高处倒入蛋清模具中，用力摇晃几下，然后放入预热到150度的烤箱中，140度烘烤45分钟，再稍微摇晃几下，然后向后冷却，完全冷却后脱模。
